يمكن بسهولة أن تعمل السعرات الحرارية في شريحة واحدة من الخبز في تعزيز نظامك الغذائي اليومي من دون تدمير أهدافك في تحقيق الرشاقة.
لكن إذا كانت وجبتك تحتوي على شريحتين أو أكثر – سواء في ساندويتش أو توست أو تقدم مع المعكرونة – يكون الخبز الأبيض عاليًا بما يكفي من السعرات الحرارية التي يمكن أن تتراكم بسرعة في جسمك وتزيد من وزنك. مع العلم أن هناك أضرار للإمتناع عن الخبز، فلا يمكن إزالته كليا من برنامجك الغذائي اليومي.
تحتوي قطعة واحدة من الخبز الأبيض المحضر تجاريًا على 80 سعرة حرارية، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
الخبز المصنوع منزليًا، والذي يستخدم الحليب بنسبة 2٪ يحتوي على نفس كمية السعرات الحرارية إذا كان حجم الشريحة نفس حجم شريحة الخبز التجاري. أما الشريحة السميكة من الخبز المحلية الصنع تحتوي على 120 سعرة حرارية.
الخبز الأبيض المصنوع من الدقيق المكرر يحتوي على 14.72 غرام من الكربوهيدرات في شريحة واحدة. هذه الكمية من الكربوهيدرات تساوي 58.88 سعرة حرارية، أي ما يساوي 74 في المئة من إجمالي السّعرات الحرارية. شريحة من الخبز الأبيض تحتوي فقط على 0.8 غرام من الألياف و 1.52 غرام من السكر، لذلك معظم الكربوهيدرات تتكون من النشويات.
وستحصل على 2.7 غرام من البروتين وبالكاد 1 غرام من الدهون من شريحة من الخبز الأبيض المحضر تجارياً. هذه الكمية الضئيلة جداً تساوي 10.8 سعرة حرارية من البروتين وليس 9 سعرات حرارية من الدهون. ويحتوي الخبز المصنوع منزليًا والمصنوع من الحليب بنسبة 2٪ على نفس الكمية تقريبًا.
