إذا كنت تسعى إلى تعزيز أدائك، فابحث عن البطاطس. هل تعلم أن البطاطس توفر الكربوهيدرات والبوتاسيوم والطاقة التي تحتاجها لأداء أفضل؟
البطاطا هي مليئة بالطاقة أكثر من الخضروات الشعبية الأخرى وتحتوي على الكثير من البوتاسيوم حتى أكثر من الموز. البطاطس خالية من الغلوتين، وهي مليئة بالمزايا الغذائية اللازمة لنمط حياة صحي. تعد واحدة من أكثر الخضروات تنوعاً في العالم، وهي عنصر مهم في مجموعة واسعة من المأكولات العالمية والأميركية تحديداً.
هي بديل مثالي لبعض أطباق الخبز والحلويات والمعكرونة المفضلة لديك، وتقدم دفعة مهمّة من الفوائد الغذائية. هذا هو عدد السعرات الحرارية في فرخ متوسّط الحجم من البطاطس:
- البطاطا الأبيض 119 سعرة حرارية
- البطاطا المطبوخ 110 سعرة حرارية
- البطاطا المحمرة 164 سعرة حرارية
- البطاطا المسلوقة 118 سعرة حرارية
- البطاطا الحمراء 155 سعرة حرارية
- بطاطا مطبوخة في المايكروويف 212 سعرة حرارية
- البطاطا المشوية 130 سعرة حرارية
- البطاطا الحلوة 130 سعرة حرارية
البطاطا خالية من الدهون وخالية من الكولسترول، ومنخفضة في الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك، تعد مصدرًا ممتازًا لفيتامين C، كما أن تلك التي تؤكل مع الجلد هي مصدر جيد للبوتاسيوم. فهي بفضل هذه العناصر، تقلّل من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
ومن الضروري تصحيح المعلومة الخاطئة التي تعتبر أن جميع العناصر الغذائية موجودة في الجلد. في حين أن الجلد (أو القشرة) يحتوي على ما يقرب من نصف إجمالي الألياف الغذائية، وإن غالبية (> 50 ٪) من العناصر الغذائية توجد داخل البطاطس نفسها.
